Het was op basis van een knowhow van meer dan 30 jaar in de wereld van de olijven en olijfolie, dat António Dias, geboren en getogen in Bobadela, en zijn naaste familie droomden van het idee om een museum te bouwen. Na het te hebben gedeeld met de architect Vasco Teixeira, idealiseerde hij het gebouw van het museum als de exacte vorm van een olijfboomtak, waar je gemakkelijk in de olijven en bladeren van de reuzen kunt duiken terwijl je door verschillende leeftijden reisde.